Новости

Преподаватель химии- Хворостухина Оксана Николаевна, провела открытый урок в группе по специальности «Конструирование, моделирование и технология изготовления изделий легкой промышленности ( по видам)» с участием Амбассадоров Профессионалитета.

Связав историческое событие с изучением нового материала по химии, была проведена
интересная параллель: блокадный хлеб и процесс гидролиза.

Во время блокады главным спасителем для людей был кусочек хлеба весом в 125 граммов: он был слаще любого пирожного.

А может ли быть ржаной хлеб сладким?

С точки зрения химии все возможно!

Крахмал, находящийся в муке, расщепляется под действием фермента «Амилаза», который находится в слюне до глюкозы. Поэтому мы ощущаем сладкое послевкусие. Вот она - магия 🪄 химии